ต่อเติมครัว ทาวน์โฮม อยากมีครัวไทย แบบเปิด ถ่ายเทได้ ทำได้ตามนี้
บ้านเราเป็นเมืองร้อน อาหารประจำชาติเรา ก็เลยร้อนแรงไปด้วย ครัวไทยนั้นมักจะต้องมีส่วนที่ถ่ายเทได้ดีเพราะ การประกอบอาหาร มีส่วนประกอบของกลิ่นผัด แกง ทอด รวมไปถึงวัตถุดิบหลายอย่าง ก็จะกลิ่น ควันจากการทำอาหาร ทำให้ภายในครัวจะต้องการถ่ายเทอากาศ ออกไปด้านนอก เพื่อไม่ให้กลิ่นตลบอยู่ภายในบ้าน ส่วนที่ใครมีบ้านแบบทาวน์โฮม ที่มีพื้นที่จำกัด ปกติทางโครงการมักจะเว้นพื้นที่ด้านหลังให้เจ้าของบ้านได้ต่อเติมได้เอง ทำให้หลายคนที่อยากจะมีครัวไทย จะต้องต่อเติมครัว ทาวน์โฮม เพื่อให้สามารถทำอาหารและกำจัดกลิ่น หรือถ่ายเทกลิ่นไม่ให้เข้าบ้าน
พื้นที่ว่าง หลังบ้านทาวน์โฮม จะเป็นพื้นที่ที่โครงการปล่อยโล่งให้เจ้าของบ้านต่อเติมได้เอง บางบ้านอาจจะทำเป็นพื้นที่ซักล้าง เป็นสวน หรือที่เห็นกันบ่อย ๆ ก็คือต่อเติมให้เป็นห้องครัว บางคนก็ต่อแบบปิดทึบ ทำระบบปล่องควันให้ดูดควัน ดูดกลิ่นออก หรือบางคนก็ต่อแบบเปิด ตีไม้ระแนง หรือทำแบบเปิดไปเลย เน้นให้อากาศถ่ายเท แบบนี้ ก็ใช้งบไม่เยอะ ไม่เหมือนที่ต้องต่อเติมแบบห้องปิด ครัวแบบเปิดก็จะดีตรงที่ทำความสะอาดง่าย ดูแลไม่ยาก ถ้ามีพื้นที่ว่างนิดหน่อยจะสวนครัวเล็ก ๆ ไว้ทำอาหารก็ยังได้
ครัวแถวเดียว เหมาะกับครัวขนาดเล็ก
สำหรับบ้านที่มีระยะห่างจากรั้ว 2 เมตรขึ้นไป แนะนำให้ใช้ครัวแถวเดียว ซึ่งเหมาะสำหรับ บ้านที่พื้นที่ไม่มาก ต่อเติมครัว ในทาวน์โฮม จะต้องเลือกแบบประหยัดพื้นที่ แต่ยังมีครบทุกฟังชั่นในการใช้งาน โดยเราจะวางตำแหน่งเคาน์เตอร์ วางชิดผนัง แล้วทำผนังให้เป็นที่เก็บของ เป็นตู้แขวนเครื่องครัว อุปกรณ์ต่าง ๆ หรือวัตถุดิบแบบแห้งที่สามารถวางไว้ข้างนอกได้ เวลาใช้งานก็หยิบสะดวก
ซึ่งขอแนะนำให้ต่อเติมส่วนที่เป็นหลังคา ออกมาจากตัวบ้าน 1.50 เมตร เหลือพื้นที่โดยรอบ ให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก เพื่อให้ แสงแดดสามารถส่องถึง จะมีส่วนช่วยฆ่าเชื้อโรค แถมยังปลูกต้นไม้เพิ่มความเขียว หรือ พืชผักสวนครัวไว้ใกล้มือ นำมาใช้ประกอบอาหารได้ ครัวแบบเปิด ช่วยให้ถ่ายเทอากาศได้ดี ระบายกลิ่นอาหาร และลดความอับชื้น
ครัวตัวแอล(L) เหมาะกับครัวขนาดกลาง
สำหรับบ้านที่มีระยะห่างจากรั้ว 3 เมตรขึ้นไป สามารถเพิ่มพื้นที่ในการทำครัวให้มากขึ้นโดยการวางเคาน์เตอร์เป็นรูปตัว L แบบเข้ามุม จะทำให้ใช้งานได้สะดวก หรือเพิ่มโต๊ะวางเข้ามุม เพื่อจะใช้สำหรับการเตรียมอาหารได้อีกด้วย ส่วนต่อเติมส่วนหลังคานั้นลองทำให้ยื่นออกมา 2.50 เมตร เหลือพื้นที่โดยรอบ ให้แสงแดดส่องถึง ใช้อิฐช่องลม ก่อแทนผนัง เพื่อจะประโยชน์แฝงบังสายตาจากเพื่อนบ้าน ช่วยกรองแสงแดดยามบ่าย และ ลมพัดผ่านได้สะดวก โต๊ะที่วางไว้สำหรับเตรียมอาหารบางครั้งอาจจะเอามาใช้มานั่งรับประทานอาหารเล็ก ๆ สำหรับ 1 – 2 คนก็ได้
วัสดุสำหรับต่อเติมครัว ทาวน์โฮม
ควรเลือกใช้วัสดุปิดพื้นผิวที่สามารถเช็ดล้าง ทำความสะอาดง่าย เพราะพื้นที่ครัวเป็นพื้นที่จะคราบน้ำมัน คราบอาหาร ซอส หรือเศษอาหารที่หล่น วัสดุที่เลือกใช้ เช่น กระเบื้องเซรามิค ปูนเปลือย ขัดมัน และ โดยวัสดุที่ใช้ปูพื้นควรเป็นวัสดุที่ทนแดด ทนฝน ได้ดี เช่นไม้เทียมหรือกระเบื้องปูพื้น ที่มีผิวหน้าหยาบ เพื่อที่จะช่วยป้องกันอุบัติเหตุอาจลื่นเมื่อเปียกน้ำได้
เคล็ดลับอื่น ๆ ในการต่อเติมครัว ทาวน์โฮม
- พื้นที่ว่างที่มีนั้น ไม่ควรใช้ต่อเติมหรือขยายครัวจนเต็มพื้นที่ เพราะจะทำให้มีปัญหาในการระบายและทำให้บ้านอบอวล ไปด้วยกลิ่นควัน และ กลิ่นอาหาร (ที่ถ่ายเทเข้าในบ้านแทน)
- โครงสร้างของงานต่อเติมครัวนั้นควรแยกโครงสร้างออกจากตัวบ้านเดิมเพราะการทรุดตัวที่แตกต่างกัน จะทำให้รอยต่อระหว่างบ้านและส่วนที่ต่อเติมครัวแตกร้าวและเสียหายได้
- เราอาจจะเลือกการต่อเติมครัวแบบเปิดด้วยโครงสร้างเหล็ก เพราะเหล็กมีน้ำหนักเบา แข็งแรง ราคาไม่แพงมาก และ ใช้เวลาในการก่อสร้างไม่นาน
- ส่วนหลังคาที่ต่อเติมขึ้นมาใหม่ ควรมีรางรับน้ำฝน อยู่ภายในแนวเขตที่ดินของบ้านเรา เพื่อที่จะไม่เดือดร้อนบ้านข้างเคียง เราสามารถทำความสะอาดได้ด้วย
- อาจจะเลือกครัวปูน สำหรับต่อเติมครัว ทาวน์โฮม ครัวปูนขึ้นชื่อเรื่องความแข็งแรงคงทน ไม่กลัวน้ำและความชื้น ไม่ต้องการการดูแลรักษามากนัก และยังเหมาะกับการเป็นครัวหนักสำหรับการปรุงอาหารแบบไทยๆ และถ้าจะให้ง่ายกว่านั้นก็เลือกใช้ “ครัวปูนสำเร็จรูป” การใช้งานที่ไร้กังวลทำอาหารแบบไทยๆได้เต็มที่ไม่มีปัญหาแน่นอน
- แสงสว่างในครัวสำคัญ แนะนำในการจัดแสงสว่างให้ทำครัวได้ชัดเจน คือ ให้ติดตั้งหลอดไฟเหนือเคาน์เตอร์ โดยติดตั้งไว้ใต้ตู้ติดผนัง หากอาศัยเฉพาะไฟเพดานจะเกิดเงาบังขณะทำอาหารได้
ครัวสำหรับบ้านแบบไทย ๆ นั้น ค่อนข้างสำคัญ เพราะอาหารไทยมักจะมีส่วนประกอบที่จะมีกลิ่น และขั้นตอนการทำที่จะมีควัน รวมถึงเสียงจากการสับ โขลก ครัวที่จะต่อเติมนั้น ควรจะช่วยให้ทำอาหารได้สะดวกและกำจัดสิ่งสกปรก กลิ่น เศษอาหารต่าง ๆ เมื่อเสร็จงานครัวแล้ว ควรจะทำความสะอาดให้เรียบร้อย ครัวที่ไม่สะอาดจะกระทบกับสุขภาพอนามัยของสมาชิกในครอบครัวได้